ΓΙΑΤΙ ΤΡΩΜΕ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΤΗΝ 25Η ΜΑΡΤΙΟΥ?

Ο βακαλάος, μπήκε στο τραπέζι μας τον 15ο αιώνα και...
 απέκτησε τη δική του θέση στο εθνικό μας εδεσματολόγιο.

.




Παρόλο που η περίοδος της Σαρακοστής αποτελεί παράλληλα και περίοδο νηστείας, η εκκλησία, επέτρεψε να υπάρχουν δυο ημέρες όπου θα επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού. Μία από αυτές τις γιορτές είναι ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου, όπου παραδοσιακά συνηθίζεται εκείνη την ημέρα να τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά. Η δεύτερη ημέρα εξαίρεσης της νηστείας είναι η Κυριακή των Βαΐων.

Γιατί όμως καθιερώθηκε ο μπακαλιάρος και όχι κάποιο άλλο ψάρι; Παλιά, όσοι ζούσαν σε παραθαλάσσιες περιοχές, δεν είχαν πρόβλημα να τρώνε φρέσκα ψάρια σε καθημερινή βάση.  Για τον ορεινό πληθυσμό όμως, η μεταφορά του ψαριού αντιμετώπιζε προβλήματα, μιας και δεν υπήρχαν τα μέσα μεταφοράς του φρέσκου ψαριού πριν αυτό αλλοιωθεί. Όταν λοιπόν εισήχθηκε ο μπακαλιάρος τον 15ο αιώνα, ήταν ιδανικός, γιατί ήταν ένα φτηνό ψάρι το οποίο μπορεί να διατηρηθεί και εκτός ψυγείου με τη χρήση αλατιού.

Πηγή: http://tsekouratoi20133.blogspot.com/2013/03/25_24.html#ixzz2ORo0jTPd

ΘΕΡΜΑΝΤΙΚΗ ΚΡΕΜΑ ΓΙΑ ΜΥΙΚΟΥΣ ΠΟΝΟΥΣ

Κορίτσια μου,
πόσες από εσάς ΔΕΝ υποφέρετε από πόνους περιόδου??? Εαν ανήκετε σε αυτήν την κατηγορία είστε από τις πολύ τυχερές.
Εγώ πάλι ανήκω στην κατηγορία που πονάει πολύ. Δεν θέλω να παίρνω χάπια αλλά τι να κάνω?
Μέχρι που έκατσα και σκέφτηκα πως εφόσον όταν χαιδεύω την κοιλιά μου ο πόνος καταπραύνεται λόγω της θερμότητας των χεριών,  ίσως μια θερμαντική κρεμούλα με βοηθούσε πολύ.
Και λοιπόν έφτιαξα την εικονιζόμενη θερμαντική κρέμα για τους πόνους της περιόδου και όχι μόνο. Κάνει για κάθε είδους μυικό πόνο. Είναι σαν την γνωστή με το λιονταράκι μόνο που αυτή που έφτιαξα εγώ είναι εντελώς φυτική και ακίνδυνη.

Διατείθεται σε βαζάκι των 50γρ

Θα μπορέσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου μέσω της σελίδας μου στο facebook ή στο email μου.

ΠΩΣ ΦΙΛΑΝΕ ΤΑ ΖΩΔΙΑ

πειδή η ζωή θέλει έρωτα, καλοπέραση και ξεγνοιασιά ακόμη και αν το καλοκαίρι πέρασε και οι ρυθμοί της καθημερινότητας  επιταχύνονται, το πες μου πως θα σε συμβουλέψει αφού βρήκες τον έρωτα να ρίξεις και μια ματιά σε αυτό το άρθρο! (Για να σιγουρευτείς ότι έκανες την σωστή επιλογή στον/στην παρτενέρ σου!) Για να δούμε, λοιπόν! Ταιριάζετε ζωδιακά στις ερωτικές σας προτιμήσεις?
ΚΡΙΟΣ: Οι Κριοί φιλάνε γρήγορα, έντονα και παθιασμένα. Δυναμικοί και επιθετικοί ακόμη και στα φιλιά τους,οι Κριοί αγαπούν τα σαρκώδη και μεγάλα χείλη. Ιδανικοί συνδυασμοί:Kριός–Τοξότη,Λέων-Σκορπιός.
   

ΤΑΥΡΟΣ: Οι Ταύροι δίνουν ιδιαίτερη σημασία στα φιλιά,καθώς είναι άκρως αισθησιακοί. Φιλάνε αργά, μακρόσυρτα και παθιασμένα. Οταν δέ υπάρχουν έντονα συναισθήματα με το ταίρι τους,το χαίρονται πολύ και γίνονται περισσότερο εκδηλωτικοί και προκλητικοί. Ιδανικοί συνδυασμοί:Ταύρος- Ζυγός, Καρκίνος,Παρθένος.
   

ΔΙΔΥΜΟΙ: Oι Δίδυμοι απολαμβάνουν τα φιλιά τους, και τους αρέσει πολύ να παίζουν και να διακόπτουν για γελάκια και παιχνιδίσματα. Είναι ήρεμοι και τρυφεροί. Μπορούν να χαλαρώσουν πολύ εύκολα τον σύντροφο τους, με ένα τους φιλί. Ιδανικοί συνδυασμοί:Δίδυμος- Λέων, Ζυγός και Υδροχόος.
   

ΚΑΡΚΙΝΟΣ: Οι Καρκίνοι αγαπούν τα ζεστά και τρυφερά φιλιά. Τους αρέσει να φιλάνε με διάρκεια και πάθος! Όταν αισθάνονται συναισθηματικά ασφαλείς  αφήνονται περισσότερο και απολαμβάνουν. Ιδανικοί συνδυασμοί:Καρκίνος-Ιχθείς, Ταύρος και Παρθένος.
   

ΛΕΩΝ: ‘Αγρια, επιθετικά και δυναμικά φιλιά θέλει ο Λέωντας. Δαγκώματα και παιχνίδια είναι στην πρώτη θέση των προτιμήσεων του. Ιδανικοί συνδυασμοί:Λέων-Υδροχόος,Σκορπιός,Ζυγός,Τοξότης.
   

ΠΑΡΘΕΝΟΣ: Οι Παρθένοι δίνουν ιδιαίτερη σημασία σε ένα ωραίο φιλί. Τους αρέσουν τα γλυκά και λεπτεπίλεπτα φιλιά. Φιλάνε αποφασιστικά και κάνουν τα πάντα για να σαγηνεύσουν το έτερον ήμισυ. Ιδανικοί συνδυασμοί:Παρθένος-Αιγόκερως,Ιχθείς,Καρκίνος.
   

ΖΥΓΟΣ: Οι Ζυγοί εναλλάσσονται ακόμη και στα φιλιά. Μπορεί την μια να φιλάνε έντονα και με πάθος και την άλλη τρυφερά και με ευγένεια.  Χρησιμοποιούνε την γοητεία τους και βάζουνε όλη την μαεστρία τους για να κερδίσουν το ταίρι τους. Ιδανικοί συνδυασμοί:Zυγός-Ταύρος,Υδροχόος,Λέων,Δίδυμοι.
   

ΣΚΟΡΠΙΟΣ: Οι Σκορπιοί φιλάνε έντονα και με πάθος! Αχαλίνωτοι και ερωτικοί μέχρι τέλους, χωρίς καθόλου υπομονή…Είναι έτοιμοι για όλα! Ιδανικοί συνδυασμοί:Σκορπιός-Ταύρος,Κριός,Λέων.
   

ΤΟΞΟΤΗΣ:  Οι Τοξότες θέλουν γρήγορα και άμεσα φιλιά,γεμάτα εκπλήξεις! Ο Τοξότης μπορεί να γίνει εκκεντρικός ακόμη και στα φιλιά του, οπότε μπορεί να δοκιμάσει οποιοδήποτε tip γνωρίζει. Ο στόχος του είνα ένας : Να σε κατακτήσει! Ιδανικοί συνδυασμοί:Τοξότης-Υδροχόος,Ζυγός, Δίδυμοι,Λέων.
   

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ: Στους Αιγόκερους αρέσουν τα έντονα φιλιά, στα οποία μπορεί να αφεθούν και να ξεχάσουν κάθε έγνοια. Τρυφερότητα και συναισθηματισμός κάλο είναι να κυριαρχούν. Ιδανικοί συνδυασμοί :Αιγόκερως-Ταυρος,Ιχθείς,Καρκίνος,Παρθένος.
   

ΥΔΡΟΧΟΟΣ: Οι Υδροχόοι πειραματίζονται ακόμη και στα φιλιά τους. Τους αρέσουν τα υγρά και δροσερά φιλιά. Ενώ λατρεύουν την οπτική επαφή, όταν φιλάνε τον άλλον. Ιδανικοί συνδυασμοί:Υδροχόος-Δίδυμοι,Κριός,Ζυγός,Τοξότης.
   

ΙΧΘΕΙΣ: Οι Ιχθείς φιλάνε ρομαντικά,μακρόσυρτα και αισθησιακά. Απολαμβάνουν τα φιλιά τους ακόμη περισσότερο όταν υπάρχει συναισθηματικό δέσιμο και νιώθουν ασφάλεια. Ιδανικοί συνδυασμοί:Ιχθείς-Καρκίνος,Αιγόκερως,Ταύρος,Παρθένος.


Πηγή: pesmoupws.gr

ΓΡΑΝΙΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑ

Υλικά (για 6 άτομα):750γρ. φράουλες (ή άλλο Καλοκαιρινό φρούτο)
140γρ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική
χυμός από 1 λεμόνι
300ml καυτό νερό

Μέθοδος:
Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τις φράουλες. Βάλτε τις σε ένα μπωλ μαζί με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού.

Ζεσταίνετε το νερό σε βραστήρα και περιχύστε το έτσι καυτό πάνω από τις φράουλες.
Αφήστε για λίγη ώρα μέχρι να μαραθούν λίγο οι φράουλες.

Βάλτε σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να έχετε έναν απαλό πουρέ και στη συνέχεια τον περνάτε από μια σίτα. Εάν προτιμάτε όμως τον αφήνετε όπως είναι με τους κόκκους της.

Κάντε χώρο στην κατάψυξη, τοποθετήστε ένα μεταλλικό σκεύος παγωτού κι αφήστε να κρυώσει για λίγη ώρα.

Ρίξτε στο σκεύος το μείγμα φράουλας και σκεπάστε με διαφανή μεμβράνη. Αφήστε στην κατάψυξη μέχρι να αρχίσει το μείγμα να παγώνει γύρω γύρω αλλά στο κέντρο να δείχνει ακόμα αρκετά υγρό.

Το βγάζετε και με ένα πηρούνι αρχίζετε να το "ξύνετε" ώστε να σπάει ο πάγος σε μικρότερα κρυσταλάκια. Βάλτε το σκεύος ξανά στην κατάψυξη.

Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία κάθε μισή ώρα και για τουλάχιστον 3-4 φορές ακόμα, μέχρι το μείγμα να είναι απολύτως παγωμένο και να έχει την υφή του χιονιού.

Για μια πιο γρήγορη διαδικασία:
Παγώστε το μείγμα σε παγοθήκες και στη συνέχεια χτυπήστε τα παγάκια φράουλας στο μπλέντερ μόλις πριν είστε έτοιμοι να σερβίρετε τη γρανίτα. Το μείγμα σε αυτή την περίπτωση θα είναι ελαφρώς πιο υγρό αλλά εξίσου νόστιμο.

ΜΑΣΚΑ ΘΡΕΨΗΣ

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή ομορφιάς από τα χεράκια σας

Αν νιώθετε την επιδερμίδα σας κουρασμένη, αφυδατωμένη, θαμπή, σηκώστε τα μανίκια, μπείτε στην κουζίνα και ετοιμάστε μέσα σε ελάχιστα λεπτά αυτή τη φυσική μάσκα που αναζωογονεί το πρόσωπο. 

Θα χρειαστείτε
1/2 ώριμη μπανάνα
1 ασπράδι αυγού
1 κουτ μέλι
3 κουτ. σούπας νιφάδες βρώμης

Βάλτε το ασπράδι αυγού σε ένα μπωλ και χτυπήστε το με ένα πιρούνι μέχρι να σφίξει αρκετά. Βάλτε σε ένα μπωλ την μπανάνα, λιώστε τη με ένα πιρούνι, προσθέστε το χτυπημένο ασπράδι, τις νιφάδες βρώμης και το μέλι και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Σε καθαρό πρόσωπο, απλώστε τη μάσκα σε ένα λεπτό φιλμ βάζοντας μεγαλύτερη ποσότητα στα σημεία που νιώθετε να τραβάνε. Αφήστε τη να δρασει για 15-20 λεπτά και μετά ξεβγάλετε με χλιαρό νερό. Η μπανάνα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, προσφέρει ενυδάτωση και θρέψη, το ασπράδι αυγού συσφίγγει την επιδερμίδα, η βρώμη παιζει ρολο απαλού απολεπιστικού και το μέλι αναζωογονεί και δεσμεύει την υγρασία στο δέρμα. 

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΤΑΡΑΜΑ

Η ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΤΗΣ ΝΗΣΤΕΙΑΣ ΑΡΧΙΣΕ ...ΤΕΛΙΚΑ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΤΟΣΟ ΟΜΟΡΦΑ ΧΟΡΤΑΣΤΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΒΑΡΥΓΓΟΜΑΜΕ ΠΛΕΟΝ ....
ΓΙ ΑΥΤΟ ΕΙΜΑΙ ΕΔΩ ΝΑ ΣΑΣ ΒΟΗΘΑΩ ΜΕ ΤΟ ΝΑ ΣΑΣ ΔΙΝΩ ΙΔΕΕΣ !!!
ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ !!!


Βάζουμε τον ταραμά σε χλιαρό νερό επί μία ώρα να ξαλμυρίσει. Τσιγαρίζουμε με το λάδι τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Όταν μαραθούν προσθέτουμε τη ντομάτα, ρίχνουμε τον ταραμά, την δάφνη,αλάτι, πιπέρι, την ζάχαρη και τον μαιντανό. Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να "πιουν"¨το νερό.Βράζουμε τα μακαρόνια.Τα σερβίρουμε ζεστά, με λίγη τριμμένη φρυγανιά και την σάλτσα.


Υλικά :

μισό κιλό μακαρόνια
200 γραμμάρια ταραμάς
1 φλυτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδου
2 φλυτζάνια χυμός ντομάτας
2 φύλλα δάφνης
3 κουταλιές μαιντανός
3/4 φλιτζανιού λάδι
1 κουταλάκι ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι

~Συνταγη: Μάσκα για λιπαρό πρόσωπο~

Σας έχω μια δροσερή μάσκα που θα σας απαλλάξει από το πρόβλημα της λιπαρότητας στο πρόσωπό σας και θα σας κάνει ακόμα πιο λαμπερές!

Τι χρειαζόμαστε:

• 3 κ.σ. γιαούρτι
• 3 μεγάλες πολτοποιημένες φράουλες

Πώς την φτιάχνουμε:

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τις πολτοποιημένες φράουλες και απλώνουμε το μείγμα σε καθαρή και στεγνή επιδερμίδα (καλό θα ήταν πριν να έχετε κάνει μια απαλή απολέπιση με κάποιο scrub που θα σας προσφέρει αναζωογώνηση και θα ανοίξει τους πόρους του δέρματός σας ώστε να κάνει καλύτερη δουλειά η μάσκα μας). Χαλαρώστε για 10 λεπτά έως ότου να αρχίσει το μείγμα να στεγνώνει. Έπειτα ξεβγάλτε με άφθονο νερό! 

Τώρα είστε έτοιμες και δροσερές για μια απολαυστική έξοδο! 

Πηγή: Χειροποίητα Καλλυντικά-Πέρλα 

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ CUPCAKES !!!

ΕΠΕΙΔΗ ΝΗΣΤΕΥΟΥΜΕ ΔΕΝ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΟΤΙ ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΓΛΥΚΑΘΟΥΜΕ !!!!
ΓΙ ΑΥΤΟ ΛΟΙΠΟΝ ΦΙΛΕΣ ΚΑΙ ΦΙΛΟΙ ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΝ ΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ CUPCAKES  ΤΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΣ ......

ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗ ΧΤΑΠΟΔΟΣΟΥΠΑ

Χταποδόσουπα

Υλικά (για 8 μερίδες)

2 με 3 μικρά χταπόδια

1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

3 πατάτες, ψιλοκομμένες σε κύβους

3 καρότα (καθαρισμένα, ψιλοκομμένα σε κύβους

1 ματσάκι άνηθος

1 ματσάκι μαϊδανός

1 ματσάκι σέλινο (ψιλοκομμένα όλα)

ένα τέταρτο κιλού μανέστρα ψιλή

1 κιλό ντομάτες ώριμες περασμένες στο μπλέντερ

3 κουταλιές πελτές αραιωμένος

Κόκκινο πιπέρι

μαυροπίπερο, κύμινο, αλάτι (αν χρειασθεί)

λίγο ξίδι, 200 γραμμάρια λάδι, χυμός από 3 λεμόνια

Ζεματάμε τα χταπόδια και τα κόβουμε μικρά μικρά κομματάκια σε κύβους. Το ζουμί τους το κρατάμε, γιατί θα το χρησιμοποιήσουμε.

Ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα δύο λίτρα νερό, τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμυδάκια και τα σέλινα, μαζί τους και το λάδι, για να βράσουν επί είκοσι λεπτά. Κατόπιν βάζουμε τη μανέστρα και το κομμένο χταπόδι και, μόλις πάρουν μια βράση, προσθέτουμε το χταποδόζουμο, τις αλεσμένες ντομάτες και συνεχίζουμε τη βράση επί δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Ρίχνουμε κατόπιν τον πελτέ, τον άνηθο, τον μαϊδανό, το ξίδι και τα μπαχαρικά και δοκιμάζουμε, αν χρειάζεται αλάτι ή όχι, και συμπληρώνουμε αναλόγως -επειδή το χταποδόζουμο συνήθως είναι αλμυρό. Συνεχίζουμε τη βράση, αφού ανακατέψουμε καλά καλά τα υλικά μας, για άλλα δέκα λεπτά, κατεβάζουμε κατόπιν τη χταποδόσουπα και αμέσως ρίχνουμε σ' αυτήν τον χυμό του λεμονιού. Είναι πεντανόστιμη και μοσχοβολάει θάλασσα και λαχανόκηπο.

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

                  

ΖΕΣΤΗ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ 

 

Υλικά

• 1 κιλό πατατούλες μικρές ολόκληρες (με τη φλούδα τους)
• 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
• 2 κ.σ. ξίδι
• νερό
• 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα πράσινα φύλλα τους, ψιλοκομμένα
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 3 κ.σ. μουστάρδα Dijon
• 2 πιπεριές Φλωρίνης (έτοιμες) καλά στραγγισμένες, κομμένες σε λεπτές λωρίδες

 

 

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τρίβουμε τη φλούδα τους. Τις κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 2 εκ. Βράζουμε αλατισμένο νερό, τις ρίχνουμε μέσα και τις αφήνουμε για περίπου 8΄-10΄, να μαλακώσουν. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη βινεγκρέτ. 

 

Σε μπολ βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι, το ξίδι, το λεμόνι και το νερό κι ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη μουστάρδα κι ανακατεύουμε. Τέλος, λίγο λίγο, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, χτυπώντας τη βινεγκρέτ με σύρμα, να πυκνώσει. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το μαϊντανό κι ανακατεύουμε καλά.

 

Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, με προσοχή να μην τις λιώσουμε, τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Τις αραδιάζουμε σε ταψί απλωτά και τις περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ. Τις αφήνουμε να κρυώσουν και δεν τις ανακατεύουμε γιατί θα λιώσουν.

 

Αφού κρυώσουν, τις μεταφέρουμε σε σαλατιέρα και γαρνίρουμε με τις πιπεριές Φλωρίνης. Οι πατάτες όσο είναι ζεστές ρουφούν τη βινεγκρέτ μέχρι μέσα. Αφού κρυώσουν, τις ανακατεύουμε.